Café liégeois

Ingrédients (pour 1 personne)

• Lait
• 45 ml d’espresso
• Glaçons
• 1 cuilière à café de sucre

Préparation

• Préparez une portion de mousse de lait froide.
• Remplissez un petit verre à latte macchiato jusqu'aux deux tiers avec la mousse de lait.
• Préparez un espresso dans le gobelet à secouer et ajoutez du sucre et des glaçons.
• Secouez ensuite vigoureusement le gobelet pendant environ 20 secondes.
• Versez l'espresso sans glaçons dans le verre contenant la mousse de lait.